Flash News
ഇരുമുടിക്കെട്ടിനോട് അനാദരവ് കാണിക്കുന്നവരാണ് പ്രശ്നക്കാര്‍; അവരെത്തുന്നത് മനഃപ്പൂര്‍‌വ്വം പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടാക്കാനാണെന്ന് ദേവസ്വം ബോര്‍ഡ് പ്രസിഡന്റ്   ****    ബിജെപിയുടെ തന്ത്രം പിഴച്ചു; രാഷ്ട്രീയ നേട്ടത്തിന് കെ. സുരേന്ദ്രന്‍ ശബരിമലയില്‍ കാണിച്ചത് ആചാര ലംഘനം; ഇരുമുടിക്കെട്ട് സുരേന്ദ്രന്‍ തന്നെ താഴെയിടുന്ന ദൃശ്യങ്ങള്‍ പുറത്ത്   ****    രാഷ്ട്രീയ കലാപത്തിന് ഇരുമുടിക്കെട്ട് ഉപയോഗിച്ച കെ. സുരേന്ദ്രന്റെ ദുഷ്ടമനസ്സ് ജനം തിരിച്ചറിഞ്ഞുവെന്ന് തോമസ് ഐസക്   ****    പ്രതിപക്ഷ എംഎല്‍എമാര്‍ പമ്പയിലെത്തി; സുരക്ഷയുടെ പേരില്‍ പൊലീസ് നടത്തുന്ന നിയന്ത്രണങ്ങള്‍ അസൗകര്യങ്ങള്‍ മറച്ചുപിടിക്കാനെന്ന് എംഎല്‍എമാര്‍   ****    ശ്രീ സ്‌കൂള്‍ ഓഫ് ഡാന്‍സ് വിദ്യാര്‍ഥികള്‍ സാന്ത്വനത്തിനു 15,000 ഡോളര്‍ സംഭാവന നല്‍കി   ****   

മു​ട്ട കു​റു​മ

February 12, 2017

Mutta kuruma

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍  egg

മുട്ട : 4 എണ്ണം, വലിയ ഉള്ളി : 2 എണ്ണം, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് : 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍, തക്കാളി : 1, മുളകുപൊടി : 1 ടീസ്പൂണ്‍, മല്ലിപ്പൊടി : 1 ടീസ്പൂണ്‍, മഞ്ഞപ്പൊടി : 1/4 ടീസ്പൂണ്‍, തേങ്ങ ചിരവിയത് : 3 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍, എണ്ണ :2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍, ഉപ്പു : പാകത്തിന്, മല്ലിയില : അല്പം, പട്ട : ഒരിഞ്ചു കഷ്ണം
ഗ്രാമ്പൂ : 3 എണ്ണം, പെരും ജീരകം : 1/4 ടീസ്പൂണ്‍, അണ്ടിപരിപ്പ് : 5 എണ്ണം

തയാറാക്കുന്നവിധം:
മുട്ട വേവിച്ചു തോലു കളഞ്ഞു വെക്കുക. പട്ടയും ഗ്രാമ്പൂവും പെരുംജീരകവും എണ്ണയില്ലാതെ വറുത്ത ശേഷം അണ്ടിപരുപ്പും തേങ്ങയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി അരച്ച് വെക്കുക. ഒരു നോണ്‍ സ്റ്റിക് പാനില്‍ എണ്ണയൊഴിച്ച് നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതില്‍ ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരച്ചതു ചേര്‍ത്തി വഴറ്റണം. തീ കുറച്ച് മുളകുപൊടിയും മല്ലിപ്പൊടിയും മഞ്ഞപ്പൊടിയും ചേര്‍ക്കുക. പച്ചമണം മാറിയാല്‍ തക്കാളി അരിഞ്ഞതും ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റണം. തേങ്ങയും പട്ടയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും മറ്റും ചേര്‍ത്ത് അരച്ചുവെച്ച മിശ്രിതം ചേര്‍ക്കുക. ഒന്നൊര കപ്പ്‌ വെള്ളമൊഴിച്ച് ഉപ്പിട്ട് ഒന്നു തിളപ്പിക്കുക. ഇതില്‍ വേവിച്ചു വെച്ച മുട്ട രണ്ടായി നെടുകെ മുറിച്ച് ഈ കറിയിലേക്ക്‌ മെല്ലെ ചേര്‍ക്കുക. കറി കുറുകിവരുമ്പോള്‍ തീയില്‍ നിന്നും മാറ്റി മല്ലിയില മേലെ തൂവുക.

Print This Post Print This Post
To toggle between English & Malayalam Press CTRL+g

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Read More

Scroll to top