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सेवई उपमा – Sevai Upma Vermicelli Upma

March 20, 2017

semiya-uppama

सामग्री

  • २ कप भुनी सेवई
  • एक चौथाई कप मटर
  • २-३ हरी मिर्च
  • १ प्याज़ बारीक कटा हुआ
  • १ गाज़र बारीक कटी हुई
  • आधा कप गोभी के टुकड़े मध्यम आकार के
  • एक चौथाई चम्मच सरसों दाना
  • १ टमाटर बारीक कटा हुआ
  • २ चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  • २ बड़े चम्मच तेल
  • १ बड़ा चम्मच सौस
  • नमक स्वादानुसार

विधि

  • एक पैन में तेल गरम करे सरसों दाना डाले फिर बारीक कटा हुआ प्याज़ डाले,
  • प्याज़ गुलाबी होने पर, टमाटर डाले टमाटर गलने तक भुने, हरी मिर्च, मटर, गाज़र, गोभी, डाल कर आधा पका ले,
  • इसमें नमक और सेवई भी मिला दे.
  • कुछ देर भुने, एक कप पानी और सौस मिला दे,
  • धीमी आंच पर पानी सूखने तक पकाए.
  • हरी धनिया से सजा के परोसे.

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