Flash News
മധുവിധു ലഹരിയില്‍ മദ്യം അകത്താക്കിയപ്പോള്‍ ദമ്പതികള്‍ ഹോട്ടല്‍ തന്നെ വിലയ്ക്കു വാങ്ങി   ****    ഫെയ്സ്ബുക്ക് വഴി പരിചയപ്പെട്ട പെണ്‍‌കുട്ടിയെ കാണാനെത്തിയ യുവാവിനെ അഞ്ചംഗ സംഘം തട്ടിക്കൊണ്ടുപോയി; പന്ത്രണ്ട് ലക്ഷം രൂപ ആവശ്യപ്പെട്ട സംഘത്തെ തന്ത്രപൂര്‍‌വ്വം പോലീസ് കുടുക്കി   ****    മോഹന്‍ലാലിനെ ഡബ്ല്യൂസിസി അംഗങ്ങള്‍ അപമാനിച്ചെന്ന് സിദ്ദിഖും കെപി‌എസി ലളിതയുക്; ഭിന്നാഭിപ്രായക്കാരുള്ള അമ്മയില്‍ പ്രതീക്ഷയില്ലെന്ന് പാര്‍‌വ്വതി   ****    ‘മീ ടൂ’ അലന്‍സിയറിനെതിരെ; ബെഡ്ഡില്‍ കിടന്നിരുന്ന ഞാന്‍ ചാടിയെഴുന്നേറ്റപ്പോള്‍ കൈയ്യില്‍ കടന്നു പിടിച്ച് കുറച്ചു നേരം കൂടി കിടക്കൂ എന്നു പറഞ്ഞു; പേര് വെളിപ്പെടുത്താതെ നടി   ****    ഡബ്ല്യൂസിസി പത്രസമ്മേളനത്തില്‍ പറഞ്ഞ ആരോപണങ്ങള്‍ക്ക് വിയോജിപ്പ് പ്രകടിപ്പിച്ച് നടന്‍ സിദ്ദീഖിന്റെ പത്രസമ്മേളനം; സത്യാവസ്ഥ മനസ്സിലാക്കാതെയാണ് നടിമാര്‍ പ്രതികരിച്ചതെന്ന്   ****   

ചെമ്മീന്‍ തീയല്‍ (സുജ സെലിന്‍ എബി)

April 13, 2017

chemmeen theeyalരുചിയേറിയതും, വളരെ പെട്ടെന്ന് പാചകം ചെയ്യാവുന്നതുമായ ചെമ്മീന്‍ തീയല്‍ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ.

ചേരുവകള്‍:

1. ചെമ്മീന്‍ – 40 – 60 (പാക്കറ്റ്)
2. ചുവന്നുള്ളി – 5 എണ്ണം
3. ഉരുളകിഴങ്ങ് -1 എണ്ണം
4. തക്കാളി – 3 എണ്ണം
5. പച്ചമുളക് – 4 എണ്ണം
6. തേങ്ങാ പീര – പാകത്തിന്
7. മല്ലിപ്പൊടി – 3 ടീസ്പൂണ്‍
8. മുളക്പൊടി – 3 ടീസ്പൂണ്‍
9. ഉലുവപൊടി – അര ടീസ്പൂണ്‍
10.കുരുമുളക്പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍
11.മഞ്ഞള്‍ പൊടി – അര ടീസ്പൂണ്‍
12.വെളിച്ചണ്ണ, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് പാകത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

ചെമ്മീന്‍ നല്ലതായി ക്ലീന്‍ ചെയ്തു പുഴുങ്ങി മാറ്റി വയ്ക്കുക.

ഒരു പാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു തേങ്ങാ വറുക്കണം. തേങ്ങാ പീര മൂക്കുമ്പോള്‍, ചെറുതീയില്‍ ചേരുവകളെല്ലാം ഇതിലേക്ക് ചേര്‍ത്ത് ചൂടാക്കി എടുക്കുക. ഈ കൂട്ട് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.

ഒരു പാനില്‍ അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ കടുക് പൊട്ടിച്ചതിനു ശേഷം അല്ലിയായി മുറിച്ച ചുവന്നുള്ളി ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക. ചെറുതായി വഴന്നു വരുമ്പോള്‍ ഉരുളകിഴങ്ങും തക്കാളിയും പച്ചമുളകും ചേര്‍ത്ത് മൊത്തത്തില്‍ നല്ലതായി വഴറ്റുക. ഒപ്പം തന്നെ കറിവേപ്പിലയും ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും ചേര്‍ക്കുക.

നന്നായി വഴന്നു എന്ന് തോന്നിയാല്‍ അരച്ച തേങ്ങാകൂട്ട് ചേര്‍ക്കുക. അടച്ചുവെച്ച് കുറുകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ശേഷം ചെമ്മീന്‍ പുഴുങ്ങിയത് ചേര്‍ത്തിളക്കി 4 മിനുട്ട് ചെറുതീയില്‍ അടച്ചു വയ്ക്കുക. സ്വാദേറിയ ചെമ്മീന്‍ തീയല്‍ റെഡി.

പ്രവാസി മലയികളുടെ ഇടയില്‍ നാടന്‍ ഊണിനു പ്രിയം ഏറിവരുന്ന ഈ കാലഘട്ടത്തില്‍ ചെമ്മീന്‍ തീയല്‍ സൈഡ് ഡിഷ് ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ.

suja1

Print This Post Print This Post
To toggle between English & Malayalam Press CTRL+g

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Read More

Scroll to top