Flash News
ട്രാന്‍സ്‌ജെന്‍ഡര്‍ യുവതികളെ കൊലപ്പെടുത്തിയ കേസില്‍ രണ്ടു യുവാക്കള്‍ അറസ്റ്റില്‍   ****    കേന്ദ്ര സര്‍ക്കാരിന്റെ ‘സ്വദേശ്’ പദ്ധതിയിലൂടെ വിദേശ രാജ്യങ്ങളില്‍ നിന്ന് തിരിച്ചെത്തിയ പ്രവാസികള്‍ക്ക് ഇന്ത്യയില്‍ ജോലി സാധ്യത   ****    ഇമിഗ്രേഷന്‍ വിഷയങ്ങളിലെ അവ്യക്തത കോവിഡിനു ശേഷവും തുടരും; ഫോമാ വെബിനാറില്‍ അറ്റോര്‍ണി സ്റ്റെഫാനി സ്കാര്‍ബോറോ   ****    ചൈനയ്ക്കെതിരെ വീണ്ടും ട്രം‌പ്, ജൂണ്‍ 16 മുതല്‍ യുഎസിലേക്കുള്ള ചൈനീസ് വിമാനങ്ങള്‍ക്ക് വിലക്ക്   ****    തിങ്കളാഴ്ച മുതല്‍ ആരാധനാലയങ്ങള്‍ തുറക്കും; വിശ്വാസികളുടെ എണ്ണം നിയന്ത്രിക്കും”: ചീഫ് സെക്രട്ടറി   ****    രമ്യ ഹരിദാസ്‌ എംപി പ്രവാസി മലയാളികളുമായി സംവദിക്കുന്നു   ****   

How to Make a Delicious Eggs Benedict

August 1, 2018

A lot of people are put off of making Eggs Benedict because they have a reputation for being tricky to make. While this is somewhat true, all it takes is just a bit of practice before you are knocking out perfect Eggs Benedicts for your family and friends.

Eggs Benedict (Serves 4) 

• 4 egg yolks
• 3 ½ tablespoons lemon juice
• 1 pinch ground white pepper
• 1/8 teaspoon Worcestershire sauce
• 1 tablespoon water
• 1 cup butter, melted
• ¼ teaspoon salt
• 8 eggs
• 1 teaspoon distilled white vinegar
• 8 strips bacon
• 4 English muffins, split
• 2 tablespoons butter, softened


To make the Hollandaise

1. Fill the bottom of a double boiler part-way with water. Make sure that the water does touch the top pan. Bring the water to a simmer. In the top of the double boiler, whisk the egg yolks, lemon juice, white pepper, Worcestershire sauce, and 1 tablespoon of water.

2. Add the melted butter to the egg yolk mixture (1 or 2 tablespoons at a time) while whisking constantly. If the Hollandaise sauce starts to get too thick, add a teaspoon or two of hot water. Continue whisking until all the butter has been incorporated. Whisk in the salt, remove from the heat, and place a lid on the pan to keep the sauce warm.

To poach eggs

1. Fill a large saucepan with 3 inches of water. Bring the water to a gentle simmer, then add vinegar. Carefully break the eggs into the simmering water, and allow it to cook for 2-3 minutes. The yolks should be soft in the center. Remove the eggs from the water and set on a warm plate.

2. While the eggs are poaching, brown the bacon in a medium skillet over a medium-high heat and toast the English muffins on a baking sheet.

3. Spread softened butter on the toasted muffins, and top each one with a slice of bacon, followed by a poached egg. Place two muffins on each plate and drizzle with hollandaise sauce. Sprinkle with some chopped chives and serve immediately.

Source: HealthWatch

Like our page https://www.facebook.com/MalayalamDailyNews/ and get latest news update from USA, India and around the world. Stay updated with latest News in Malayalam, English and Hindi.

Print This Post Print This Post
To toggle between English & Malayalam Press CTRL+g

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to top