Flash News

കൊഞ്ച് കറി (അടുക്കള)

March 16, 2019

prawn-gravy

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍:

• കൊഞ്ച് – 500 ഗ്രാംസ്
• ഇഞ്ചി – 1 ഇഞ്ച്
• മുളക് പൊടി – 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
• വെളുത്തുള്ളി – 6 അല്ലി
• വലിയ ഉള്ളി – 1
• തക്കാളി – 2
• ജീരകം പൊടി – 2 ടീസ്പൂണ്‍
• മല്ലിപൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍
• മഞ്ഞള്‍ പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍
• ചെറിയ ഉള്ളി – അര ടീസ്പൂൺ
• തേങ്ങാ പാല്‍ – 6 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
• പച്ച മുളക് – 2
• മല്ലിയില – 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
• എണ്ണ – 4 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

– മഞ്ഞള്‍ പൊടി പുരട്ടി കൊഞ്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
– ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മുല്ലിയില കറിവേപ്പില എന്നിവ ചതച്ചെടുക്കുക.
– ഉള്ളി അരിയുക.
– തക്കാളി നാലായി മുറിക്കുക.
– ജീരകപ്പൊടി, മല്ലിപൊടി, ചെറിയ ഉള്ളി എന്നിവ അരച്ച് പേസ്റ്റ് ആക്കുക.
– ഒരു പാനില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിലേക്കു ഉടച്ച ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലിയില, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക.
– ഉള്ളിയും, തക്കാളിയും ഇടുക.
– തയാറാക്കിയ മസാല കൂടി ചേര്‍ത്ത് പച്ചച്ചുവ മാറുന്നവരെ വഴറ്റുക.
– തേങ്ങാ പാല്‍, ഉപ്പ്, മഞ്ഞള്‍ പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ആവി കയറ്റുക.
– കൊഞ്ച് ഇതിലേക്ക് ചേര്‍ക്കുക.
– കൊഞ്ച് വെന്ത് കറി കുറുകുമ്പോള്‍ തീയണച്ച് ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കുക.

 


Like our page https://www.facebook.com/MalayalamDailyNews/ and get latest news update from USA, India and around the world. Stay updated with latest News in Malayalam, English and Hindi.

Print This Post Print This Post
To toggle between English & Malayalam Press CTRL+g

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Read More

Scroll to top