Flash News
എന്റെ കേസ് ഞാന്‍ സ്വയം വാദിക്കുമെന്ന് ക്രൈസ്റ്റ് ചര്‍ച്ച് വെടിവെപ്പ് പ്രതി ബ്രന്റണ്‍ ടാരന്റ്   ****    ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിലെ ഇദായ് ചുഴലിക്കാറ്റ്; സിം‌ബാബ്‌വേ-മൊസാംബിക്ക് എന്നിവിടങ്ങളില്‍ 120ഓളം പേര്‍ മരിച്ചു; നൂറിലധികം പേരെ കാണ്മാനില്ല   ****    ‘ഞാന്‍ ചുമ്മാ ഒന്ന് പരിചയപ്പെടുത്തീന്നേ ഉള്ളൂ’; സിപി‌എമ്മിനെ ട്രോളി വി.ടി. ബല്‍‌റാം   ****    ഓച്ചിറയില്‍ പെണ്‍കുട്ടിയെ തട്ടിക്കൊണ്ടു പോയത് സി‌പി‌എം പ്രാദേശിക നേതാവിന്റെ മകനും സംഘവുമാണെന്ന് പോലീസ്   ****    വിദ്വേഷ കാഴ്ചപ്പാടുകള്‍ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്ന മാധ്യമങ്ങളാന് നൂസിലന്‍ഡിലെ മുസ്ലിം പള്ളികള്‍ക്കു നേരെയുണ്ടായ ആക്രമണമെന്ന് മുസ്ലീം നേതാക്കള്‍   ****   

കൊഞ്ച് കറി (അടുക്കള)

March 16, 2019

prawn-gravy

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍:

• കൊഞ്ച് – 500 ഗ്രാംസ്
• ഇഞ്ചി – 1 ഇഞ്ച്
• മുളക് പൊടി – 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
• വെളുത്തുള്ളി – 6 അല്ലി
• വലിയ ഉള്ളി – 1
• തക്കാളി – 2
• ജീരകം പൊടി – 2 ടീസ്പൂണ്‍
• മല്ലിപൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍
• മഞ്ഞള്‍ പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍
• ചെറിയ ഉള്ളി – അര ടീസ്പൂൺ
• തേങ്ങാ പാല്‍ – 6 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
• പച്ച മുളക് – 2
• മല്ലിയില – 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
• എണ്ണ – 4 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

– മഞ്ഞള്‍ പൊടി പുരട്ടി കൊഞ്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
– ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മുല്ലിയില കറിവേപ്പില എന്നിവ ചതച്ചെടുക്കുക.
– ഉള്ളി അരിയുക.
– തക്കാളി നാലായി മുറിക്കുക.
– ജീരകപ്പൊടി, മല്ലിപൊടി, ചെറിയ ഉള്ളി എന്നിവ അരച്ച് പേസ്റ്റ് ആക്കുക.
– ഒരു പാനില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിലേക്കു ഉടച്ച ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലിയില, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക.
– ഉള്ളിയും, തക്കാളിയും ഇടുക.
– തയാറാക്കിയ മസാല കൂടി ചേര്‍ത്ത് പച്ചച്ചുവ മാറുന്നവരെ വഴറ്റുക.
– തേങ്ങാ പാല്‍, ഉപ്പ്, മഞ്ഞള്‍ പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ആവി കയറ്റുക.
– കൊഞ്ച് ഇതിലേക്ക് ചേര്‍ക്കുക.
– കൊഞ്ച് വെന്ത് കറി കുറുകുമ്പോള്‍ തീയണച്ച് ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കുക.

 

Print This Post Print This Post
To toggle between English & Malayalam Press CTRL+g

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Read More

Scroll to top