फ्रेंच फ्राइज भले ही फास्ट फूड की कैटिगरी में आते हों लेकिन इन्हें बड़ों से लेकर बच्चों तक के बीच पसंद किया जाता है। हालांकि, ज्यादा मात्रा में इसे खाना शरीर के लिए नुकसानदेह होता है क्योंकि इसमें नमक की मात्रा के साथ ही ऑइल की मात्रा भी ज्यादा होती है। साथ ही में कई रेस्ट्रॉन्ट या फास्ट फूड चेन्स में ताजे फ्राइज की जगह फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज परोसे जाते हैं जो और शरीर के लिए अच्छे नहीं होते।
आप भी फ्राइज के दीवाने हैं तो यकीनन आपके लिए इसे खाना छोड़ना मुश्किल है, ऐसे में आप इनकी मात्रा जरूर लिमिट में कर सकते हैं। हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के प्रफेसर टी.एच.चैन की मानें तो सिर्फ 6 फ्रेंच फ्राइज खाना आपको हेल्दी बने रहने में मदद कर सकता है। यहां तक कि उन्होंने यह भी कहा कि इन 6 फ्राइज को अगर सलाद के साथ खाएं तो यह कॉम्बिनेशन न्यूट्रिशन को बैलेंस करने में मदद करता है।
आलू नहीं अनहेल्दी
असल में आलू अनहेल्दी नहीं होते, लेकिन उन्हें जिस तरह से खाया जाता है वह जरूर सेहत को नुकसान पहुंचाता है। एक प्लेट फ्रेंच फ्राइज में करीब 200 कैलरीज होती है। साथ ही इसमें मौजूद स्टार्च और ज्यादा नमक बीपी व दिल के लिए अच्छा नहीं होता।
बेकिंग और एयरफ्राइ क्या हैं बेहतर ऑप्शन?
फ्रेंच फ्राइज को कई लोग फ्राइ करने की जगह बेक या फिर एयरफ्राइ करते हैं। हालांकि, ये प्रोसेस फ्राइज की कैलरीज को कम तो कर देते हैं लेकिन उसे खाने से शरीर को होने वाले नुकसान को कम नहीं करते।
स्वीट पटैटो
फ्रैंच फ्राइज या आलू की जगह स्वीट पटैटो काफी हेल्दी ऑप्शन है। इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, फाइबर ज्यादा होते हैं। वहीं कैलरीज की मात्रा आलू के मुकाबले काफी कम होती है।
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