मैसूर चिली चिकन

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मैसूर चिली चिकन कर्नाटक की नॉन वेज रेसिपीज में से एक है। इसे दही और कई मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। इसकी ग्रेवी काफी गाढ़ी होती है। जिसे आप…

सामग्री

चिकन- 1 कप

हरा धनिया- 1 चम्‍मच

तेल- 5 चम्‍मच

प्‍याज- 1 कप

छोटी इलायची- 1 चम्‍मच

तेज पत्‍ता- 3-4

चीनी- 1 कप

काजू- 3 चम्‍मच

नारियल पेस्‍ट- 1 कप

हरी मिर्च- 2 चम्‍मच

दही- 1 कप

सौंफ- 1 चम्‍मच

खसखस- 1 कप

अदरक लहसुन का पेस्‍ट- 2 चम्‍मच

नमक स्‍वादानुसार

हल्‍दी- 1 चम्‍मच

दिशा

1.सबसे पहले पैन में तेल गरम करें। एक बॉउल में कटी हुई हरी मिर्च, खसखस, काजू, नारियल का पेस्‍ट डालें।

2.अब गरम तेल में इलायची, दाल चीनी, सौंफ और प्‍याज डाल कर भूनें। प्‍याज फ्राई होने पर इसमें अदरक लहसुन का पेस्‍ट डालकर अच्‍छे से मिलाएं।

3.अब बॉउल में डली हुई सभी सामग्र‍ियों को पैन में डालकर मिलाएं। इसमें थोड़ी दही डालकर पांच कमिनट के लिए पकाएं।

4.अब इसमें चिकन के टुकड़े डालें और पकाएं। साथ में डालें थोड़ा पानी ताकि चिकन अच्‍छे से पक जाए।

5.अब इसमें हल्‍दी और नमक डालकर मिलाएं और 15 मिनट तक पकने दें। लीजिए तैयार है आपका मैसूर चिली चिकन। इसे धनिया पत्‍ती से सजाकर सर्व करें।

 

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