ഐസ് ക്യൂബുകൾ വറുത്ത് കഴിക്കുന്ന ഒരു രാജ്യമുണ്ട് ലോകത്ത്. നല്ല കോക്ടെയ്ൽ ഉണ്ടാക്കി മുളകും മസാലയും ചേർത്ത് കഴിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് ചൈനയെക്കുറിച്ച് പറഞ്ഞാൽ ഇവിടെ ആർക്കും എന്തും കഴിക്കാം. എന്നാൽ, ചൈനയിൽ മറ്റൊരു തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണ പ്രവണതയും ഉണ്ട്. സർബത്തിൽ ഇടുന്ന ഐസ് ക്യൂബുകൾ ഇവിടെ ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കുന്നു, അതും മുളകും മസാലകളും ചേർത്ത്. അവിടെ കല്ലുകൾ പോലും മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത് ആളുകൾക്ക് വിളമ്പുന്നു എന്നാണ് കേള്ക്കുന്നത്.
ചൈനീസ് സ്ട്രീറ്റ് സ്നാക്ക് ഗ്രിൽഡ് ഐസ് ക്യൂബിനെക്കുറിച്ച് ലോകം അറിയുന്നത് 2021-ലാണ്. ആദ്യം, ബാർബിക്യൂവിൽ വലിയ ഐസ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു വറുത്ത് സോസുകളും മസാലകളും ചേർക്കുന്നു. അതിവേഗം ഉരുകുന്ന ഐസിൽ എണ്ണ പുരട്ടുന്നു, അതിനുശേഷം മുളക്, ജീരകം, മറ്റ് മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് സോസും എള്ളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു. ഈ ഉപഭോക്താക്കള് ഇതിനെ എരിവും രസകരവും എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
ചില റസ്റ്റോറന്റുകളില് ഈ വിഭവം ലഭ്യമാണ്. വടക്കുകിഴക്കൻ ചൈനയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഇഷ്ടമാണ്. മാധ്യമ റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, ചിലര് പറയുന്നത് അത്തരം ഒരു വിഭവം ചൈനയില് നിലവിലില്ല, പകരം ഇത് വെണ്ടർമാർ തന്നെ തയ്യാറാക്കിയതാണെന്ന് പറയുന്നു. 2021 ലെ ഐസ് ഫെസ്റ്റിവലിലാണ് ഇത് ആദ്യമായി നിർമ്മിച്ചതെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ഐസ് പെട്ടെന്ന് ഉരുകുന്നതിനാൽ, ഈ വിഭവത്തിൽ വലിയ ഐസ് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് താളിച്ചതിന് ശേഷം വിളമ്പുന്നു.
