“ഭാവിയിലേക്കുള്ള ഭക്ഷണം: ഭക്ഷ്യ സംവിധാനങ്ങളിലെ നവീകരണവും സുസ്ഥിരതയും” എന്ന വിഷയത്തിൽ നവംബർ 17-18 തീയതികളിൽ പണങ്ങാട് കേരള ഫിഷറീസ് & സമുദ്ര പഠന സർവകലാശാല (KUFOS) സംഘടിപ്പിച്ച ദേശീയ സമ്മേളനം (NCFF-2025) വിജയകരമായി സമാപിച്ചു. ഫിഷറീസ് എഞ്ചിനീയറിംഗ് ഫാക്കൽറ്റി, അൻസുസന്ധൻ നാഷണൽ റിസർച്ച് ഫൗണ്ടേഷൻ, PTA-FFE എന്നിവയുമായി സഹകരിച്ച് സംഘടിപ്പിച്ച സമ്മേളനത്തിൽ രാജ്യത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള 270-ലധികം അക്കാദമിക് വിദഗ്ധർ, ഗവേഷകർ, വ്യവസായ പ്രതിനിധികൾ, വിദ്യാർത്ഥികൾ എന്നിവർ പങ്കെടുത്തു.
ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ, ശുചിത്വം, നൂതന പ്രോസസ്സിംഗ്-പാക്കേജിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യകൾ, ഡിജിറ്റൽ പരിവർത്തനം എന്നീ നാല് പ്രമേയ സെഷനുകളിലായി പന്ത്രണ്ട് വിദഗ്ധർ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ, ശുചിത്വം, നൂതന പ്രോസസ്സിംഗ്-പാക്കേജിംഗ് സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ, ഡിജിറ്റൽ പരിവർത്തനം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രബന്ധങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചു: ഫുഡ് ഫോർവേഡ്, പ്രോസസ്സിംഗിലും പാക്കേജിംഗിലും ഇന്നൊവേഷൻ, സേഫ്റ്റി മാറ്റേഴ്സ്, ഡിജി ഫുഡ് (എഐ & എംഎൽ ഇൻ ഫുഡ് സിസ്റ്റംസ്). ഏഴ് സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിദ്യാർത്ഥികൾ 51 പ്രബന്ധങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചു.
സമാപന സെഷനിൽ, സിവിൽ സപ്ലൈസ് പ്രിൻസിപ്പൽ സെക്രട്ടറി എം ജി രാജമാണിക്യം ഐഎഎസ്, മികച്ച പ്രബന്ധങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ച വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് മികച്ച പ്രബന്ധ അവാർഡുകൾ സമ്മാനിച്ചു. ഭാവിയിൽ സുരക്ഷിതവും സുസ്ഥിരവുമായ ഭക്ഷ്യ സംവിധാനങ്ങൾക്കുള്ള അവരുടെ സംഭാവനകൾക്ക് അദ്ദേഹം അവരെ അഭിനന്ദിച്ചു.
