ഇന്ത്യയിൽ സാധാരണയായി “ഇലൈച്ചി” എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഏലയ്ക്ക, വിഭവങ്ങളുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വെറുമൊരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമല്ല. മാത്രമല്ല, അത് നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. “സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രാജ്ഞി” എന്ന് പലപ്പോഴും വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഏലം, അതിമനോഹരമായ സൗരഭ്യത്തിനും രുചിക്കും പേരുകേട്ടതാണ്, ഇത് സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകരീതികളിൽ ഒരു പ്രധാന ഘടകമായി മാറുന്നു. അതിന്റെ പാചക ഉപയോഗങ്ങൾക്കപ്പുറം, അതിശക്തമായ ഔഷധ ഗുണങ്ങളാൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ ഏലം ഉപയോഗിക്കുന്നു. 1. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു മെന്തോൺ പോലെയുള്ള അവശ്യ എണ്ണകളുടെ സവിശേഷമായ മിശ്രിതമുള്ള ഏലം, ദഹന ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. അസിഡിറ്റി അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും, വയറു വീർക്കുന്നത് തടയുന്നതിനും, ദഹനക്കേട് ഒഴിവാക്കുന്നതിനും, വയറുവേദന ലഘൂകരിക്കുന്നതിനും മെന്തോൺ ഫലപ്രദമായ ഒരു ഏജന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മസാല ഒരു മികച്ച ദഹന ഉത്തേജകവും കാർമിനേറ്റീവ് ആയി വർത്തിക്കുന്നു, സുഗമവും കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമവുമായ ദഹനം സുഗമമാക്കുന്നു.…
ഏലയ്ക്ക വെറും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമല്ല; വിവിധ ആരോഗ്യ അവസ്ഥകൾക്കുള്ള ഒരു രുചികരമായ പ്രതിവിധിയാണ്
