മുംബൈ: മഹാരാഷ്ട്രയിലെ ഡൊമിനോസ് പിസ്സയ്ക്കെതിരെ എഫ്ഡിഎ നടപടി സ്വീകരിച്ചു. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയിലും ശുചിത്വ ചട്ടങ്ങളിലും ഗുരുതരമായ പോരായ്മകൾ കണ്ടെത്തിയതിനെത്തുടർന്ന് സംസ്ഥാനത്തെ ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (എഫ്ഡിഎ) നാല് ഡൊമിനോസ് ഔട്ട്ലെറ്റുകളുടെ ഭക്ഷ്യ ബിസിനസ് ലൈസൻസുകൾ ഉടനടി പ്രാബല്യത്തിൽ സസ്പെൻഡ് ചെയ്തു. ഇതിൽ മൂന്നെണ്ണം മുംബൈയിലും ഒന്ന് സത്താറ ജില്ലയിലുമാണ്.
എഫ്ഡിഎയുടെ കണക്കനുസരിച്ച്, ബോറിവ്ലി വെസ്റ്റിലെ വിലെപാർലെ വെസ്റ്റിലെയും മുംബൈയിലെ ഘാട്കോപ്പർ വെസ്റ്റിലെ ആർ-സിറ്റി മാളിലെയും ഡൊമിനോസ് ഔട്ട്ലെറ്റുകളെയാണ് ഇത് ബാധിച്ചത്. നാലാമത്തെ ഔട്ട്ലെറ്റ് സത്താറയിലെ മൽക്കാപൂരിലാണ്. ജൂബിലന്റ് ഫുഡ്വർക്ക്സാണ് ഈ ഔട്ട്ലെറ്റുകൾ നടത്തുന്നത്.
പരിശോധനയ്ക്കിടെ, എഫ്എസ്എസ്എഐ ലൈസൻസുകളുടെ പ്രദർശനം, കുടിവെള്ളം, ഭക്ഷ്യ സംഭരണം, കീട നിയന്ത്രണം, ശുചിത്വ സൗകര്യങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് വൈൽ പാർലെ ഔട്ട്ലെറ്റിൽ പോരായ്മകൾ കണ്ടെത്തി. ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണത്തിന് ശരിയായ താപനില നിലനിർത്താനും, ഭക്ഷണവും ഭക്ഷ്യേതര വസ്തുക്കളും വേർതിരിക്കാനും, എലി നിയന്ത്രണം ഉറപ്പാക്കാനും, മതിയായ കൈകഴുകൽ സൗകര്യങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കാനും എഫ്ഡിഎ സ്ഥാപനത്തോട് നിർദ്ദേശിച്ചു. അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതുമായ ഭക്ഷണം, സസ്യാഹാരം, സസ്യേതര ഭക്ഷണം എന്നിവ വേർതിരിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത, ഉപകരണങ്ങളുടെ പതിവ് അണുവിമുക്തമാക്കൽ എന്നിവ അവർ ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു.
ഘാട്കോപ്പറിലെ ആർ-സിറ്റി മാൾ ഔട്ട്ലെറ്റിൽ ശുചിത്വം, ശുചിത്വവൽക്കരണ ഷെഡ്യൂളുകൾ, കീട നിയന്ത്രണം എന്നിവയിൽ പോരായ്മകൾ കണ്ടെത്തി. FIFO, FEFO പോലുള്ള ഭക്ഷ്യ സംഭരണ ചട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുന്നില്ലെന്നും ശരിയായ താപനില നിയന്ത്രണം നിലവിലില്ലെന്നും FDA കണ്ടെത്തി. മൽക്കാപൂർ ഔട്ട്ലെറ്റിൽ ഏകദേശം 40 ശതമാനം പാലിക്കൽ പിശകുകൾ കണ്ടെത്തി. അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ, ശുചിത്വം, കീട നിയന്ത്രണം എന്നിവയിൽ പോരായ്മകളുണ്ടായിരുന്നു.
FDA യുടെ സംസ്ഥാനവ്യാപകമായ പ്രത്യേക പരിശോധനാ കാമ്പെയ്നിന്റെ ഭാഗമാണ് ഈ നടപടി. ഡൊമിനോസ്, കെഎഫ്സി, പിസ്സ ഹട്ട്, മക്ഡൊണാൾഡ്സ്, സബ്വേ, ബർഗർ കിംഗ്, സ്റ്റാർബക്സ്, മോങ്കിനിസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ പ്രമുഖ ചെയിൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ ആകെ 104 സ്ഥാപനങ്ങളിലാണ് പരിശോധന നടത്തിയത്. അവയില് രണ്ട് സ്ഥാപനങ്ങൾ അടച്ചുപൂട്ടാൻ ഉത്തരവിട്ടു, 95 സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് ഇംപ്രൂവ്മെന്റ് നോട്ടീസുകൾ നൽകി, അഞ്ചെണ്ണത്തിന്റെ ഭക്ഷ്യ ബിസിനസ് ലൈസൻസുകൾ താൽക്കാലികമായി റദ്ദാക്കി.
മഹാരാഷ്ട്രയിൽ ഭക്ഷ്യ സ്ഥാപനങ്ങളിലെ ശുചിത്വവും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളും നിരീക്ഷിക്കുന്നതിനായി വലിയ തോതിലുള്ള പരിശോധനാ കാമ്പയിൻ നടക്കുന്ന സമയത്താണ് എഫ്ഡിഎയുടെ ഈ നടപടി.
