വർഷങ്ങളായി, മൃഗങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ, മുട്ടകൾ, പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഉപഭോഗവുമായി പേശി വളർത്തൽ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു നല്ല ഡയറ്റ് പ്ലാൻ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരാൾക്ക് അവിശ്വസനീയമായ അളവിൽ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പലരും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ ഉപയോഗം. ആയുർവേദം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പുരാതന ഇന്ത്യൻ വൈദ്യശാസ്ത്രം താരതമ്യേന പുതിയ ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ച് ഉൾക്കാഴ്ച നൽകുന്നു.
ആയുർവേദമനുസരിച്ച്, പേശികളുടെ വികസനം എന്നത് ഒരാളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ഉൾപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല. ദഹനം യോജിപ്പുള്ളതും കോശങ്ങൾ ശരിയായി പോഷിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിത ശീലങ്ങൾ സ്വീകരിക്കപ്പെടുന്നതും മനസ്സിനും ശരീരത്തിനും ഇടയിൽ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിൽക്കുന്നതും ശക്തി കൈവരിക്കുന്നു.
ആയുർവേദം അനുസരിച്ച് പേശികളുടെ നിർമ്മാണം
മനുഷ്യശരീരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആയുർവേദ വീക്ഷണം അതിനെ ഏഴ് തരം കോശങ്ങളാൽ നിർമ്മിച്ചതായി കാണുന്നു. ഇവയിലൊന്നാണ് മസിൽ ടിഷ്യു എന്നർത്ഥം വരുന്ന മംസ. ശരിയായ മാമ്സ രൂപീകരണത്തിന്, നല്ല ദഹനം, ആഗിരണം, നാഡീ ഏകോപനം എന്നിവ നിർണായകമാണ്.
ദഹനം മോശമാകുമ്പോൾ, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിന് പേശികൾക്ക് വേണ്ടത്ര ഭക്ഷണം നൽകാൻ പോലും കഴിയില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് ആയുർവേദം നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമല്ല, ദഹനത്തിനും ജീവിതശൈലിക്കും പ്രാധാന്യം നൽകുന്നത്.
ഒരു വീഗൻ ഡയറ്റിന് പേശി വളർച്ച പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?
അതെ, അത് ശരിയായി ചെയ്താൽ.
ശരിയായി ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ സസ്യാഹാരികൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ പ്രോട്ടീനുകളും ലഭിക്കുന്നത് തികച്ചും സാധ്യമാണ്. പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമ്പൂർണ്ണ രൂപരേഖ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യക്കാർ ഉപയോഗിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങളുടെയും പയറുവർഗ്ഗങ്ങളുടെയും നിരവധി സംയോജനങ്ങളുണ്ട്. പയർ, വെള്ളക്കടല, സോയാബീൻ, കിഡ്നി ബീൻസ്, നിലക്കടല, എള്ള്, തിന തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ഫലപ്രദമാണ്.
മാത്രമല്ല, സീസണൽ, പുതിയതും സംസ്കരിക്കാത്തതുമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉപഭോഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് സസ്യാഹാരം-പ്രോട്ടീൻ പൊടികളെക്കുറിച്ചും അനുബന്ധങ്ങളെക്കുറിച്ചും പറയാൻ കഴിയാത്ത ഒന്ന്.
പേശികളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന സസ്യാഹാരങ്ങൾ
ഒരു ആയുർവേദ ഡോക്ടർ സസ്യാഹാരിയായ പേശി വളർത്തൽ ഭക്ഷണ പദ്ധതിയിൽ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിർദ്ദേശിക്കും:
- മുങ് പരിപ്പും മസൂർ പരിപ്പും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുകയും പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ.
- സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ടോഫുവും ടെംപെയും.
- ബദാം, വാൽനട്ട്, എള്ള് എന്നിവ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു.
- വർദ്ധിച്ച പോഷക സ്വാംശീകരണത്തിനായി മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങൾ.
- ധാന്യങ്ങൾ ഊർജ്ജത്തിനായി റാഗിയും ബജ്റയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
- വാഴപ്പഴം, ഈന്തപ്പഴം, അത്തിപ്പഴം തുടങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്ത ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സുകൾ.
- ഊർജ്ജ വീണ്ടെടുക്കലിനായി അശ്വഗന്ധ.
- ശരീരത്തെ പോഷിപ്പിക്കുന്നതിനായി തേങ്ങയും കുതിർത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പും.
പൊതുവേ, ആയുർവേദത്തിലെ അമിതമായ സലാഡുകളേക്കാളും തണുത്ത സ്മൂത്തികളേക്കാളും ചൂടുള്ളതും പാകം ചെയ്തതുമായ ഭക്ഷണമാണ് കൂടുതൽ നല്ലത്.
തെറ്റായ ദഹനം പേശികളുടെ വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു
പല വ്യക്തികളും ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും അനുചിതമായ ദഹനവും ക്രമരഹിതമായ ഭക്ഷണക്രമവും കാരണം മതിയായ പേശികൾ ലഭിക്കുന്നില്ല.
ആയുർവേദം നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്:
- പതിവായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
- അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്.
- ശരിയായ ചവയ്ക്കൽ.
- ജീരകം, ഇഞ്ചി, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ ദഹന സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
- ജങ്ക്, പ്രോസസ്ഡ് വീഗൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുക.
മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനം പേശികളുടെ ശരിയായ പോഷണം ഉറപ്പാക്കുന്നു.
വ്യായാമവും വിശ്രമവും പ്രധാനമാണ്
വ്യായാമ വേളയിൽ മാത്രമല്ല, വിശ്രമ സമയത്തും പേശികളുടെ വളർച്ച സംഭവിക്കുന്നു. ആയുർവേദം അനുസരിച്ച്, സമതുലിതമായ (വ്യായമ) വ്യായാമവും ശരീരത്തെ തളർത്താത്തതും പ്രധാനമാണ്.
പ്രതിരോധ പരിശീലനം ജോടിയാക്കി
- മതിയായ ഉറക്കം
- യോഗയും വ്യായാമവും
- സമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള ധ്യാനം
- ഓയിൽ മസാജ് (അഭ്യംഗ)
- ശരിയായ ജലാംശം
ഇത് സുഖം പ്രാപിക്കാനും ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കും.
വീഗൻ ഡയറ്റിൽ പേശികൾ നിർമ്മിക്കുമ്പോഴുള്ള തെറ്റുകൾ
സസ്യാഹാരികൾക്ക് ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്ന പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അമിതമായി ആശ്രയിക്കുന്നതാണ് ഒരു തെറ്റ്. പല മാംസം ബദലുകളിലും അധിക സോഡിയം, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
രണ്ടാമതായി, സസ്യാഹാര ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12, ഇരുമ്പ്, ഒമേഗ-3 തുടങ്ങിയ സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ കുറവായിരിക്കാം. ആ വിറ്റാമിനുകൾക്കുള്ള ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ സസ്യാഹാരികൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കണം.
വീഗൻ മസിൽ ബിൽഡിംഗിലെ സാധാരണ തെറ്റുകൾ
സസ്യാഹാരികൾക്ക് ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്ന പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അമിതമായി ആശ്രയിക്കുന്നതാണ് ഒരു തെറ്റ്. പല മാംസം ബദലുകളിലും അധിക സോഡിയം, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
രണ്ടാമതായി, സസ്യാഹാരത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12, ഇരുമ്പ്, ഒമേഗ-3 തുടങ്ങിയ സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ കുറവായിരിക്കാം. ആ വിറ്റാമിനുകൾക്കുള്ള ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ സസ്യാഹാരികൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കണം.
